Recette facile et pas grasse avec Céline LEDOUX, ingénieur Nutritionniste
Envie d'épater vos proches à table avec un plat réconfortant et savoureux ? Ne cherchez plus, cette recette de pain de viande va vous combler de bonheur ! 
Ingrédients :
- 1kg de viande hachée (bœuf, porc, veau, ou un mélange)
- finement haché : 1/2 oignon rouge finement haché + 2 gousses d'ail + 1 branche de cèleri + 1 carotte
- 2 œufs
- 2 tranches de pain de mie
- 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire ou Ketchup
- 4 cuillères à soupe de coulis de tomates
- Sel et poivre au goût + Facultatif : herbes aromatiques (thym, romarin) et fromage râpé
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans une poêle : faire revenir les légumes avec la sauce tomate. Ajoutez éventuellement des herbes aromatiques selon vos goûts.
- Dans un saladier : mélanger la viande + les œufs + le ketchup + le pain de mie + les légumes attendris par la cuisson
- Mettez le tout dans un moule à cake puis placez-le au four.
- Si vous le souhaitez, saupoudrez le dessus de fromage râpé pour une touche encore plus gourmande.
- Enfournez le pain de viande pendant environ 50/60 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et doré.
- Une fois cuit, laissez reposer quelques minutes avant de trancher et de servir.
Ce délicieux pain de viande se marie à merveille avec une purée de pommes de terre maison ou des légumes rôtis. Simple à réaliser et tellement délicieux, il va devenir l'un de vos plats préférés à coup sûr !
Bon appétit !
