Un plat complet, rapide et plein de saveurs !
L'alimentation anti-inflammatoire est particulièrement adaptée aux sportifs pour mieux récupérer après l'effort. Mais elle est aussi bénéfique pour tous !
Ingrédients (pour 1 personne) :
- 1 filet de saumon (frais ou fumé)
- 1/2 avocat bien mûr
- 100 g de quinoa cuit (ou riz complet)
- 1 poignée d'épinards frais
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Quelques graines de sésame ou de chia
- Un filet de jus de citron
- Une pincée de curcuma et de poivre noir
Préparation :
1. Faites cuire le filet de saumon (si frais) à la poêle ou au four avec un peu de curcuma et de poivre. Si vous utilisez du saumon fumé, passez directement à l'étape suivante.
2. Dans un bol, disposez le quinoa cuit, les épinards frais, et l'avocat coupé en tranches.
3. Ajoutez le saumon (frais ou fumé).
4. Arrosez le tout d'un filet d'huile d'olive et de jus de citron.
5. Saupoudrez de graines de sésame ou de chia pour la touche finale.
Et voilà ! Un plat complet, riche en bonnes graisses, en antioxydants et super rapide à préparer. Parfait pour un repas sain et équilibré !
Vous souhaitant une agréable visite, si vous avez besoin d'un complément d'information concernant votre Ingénieur nutritionniste à Château-Gontier : prenez contact dès à présent.