Maigrir sans frustration avec Céline LEDOUX à Chateau-Gontier: Le plaisir des crêpes avec moins de sucre !

Pour maigrir sans frustration à Chateau-Gontier, Céline LEDOUX, Ingénieur Nutritionniste dévoile sa recette préférée et des astuces gourmandes sans sucre.

• la pâte à crêpes gourmande :

Mon premiers conseil est de se faire plaisir pour la pâte à crêpes.  Ma recette préférée est celle de Cyril Lignac !

250g de farine / 2 cuillères à soupe de sucre en poudre / 2 ou 3 œufs / 500ml de lait / 1 pincée de sel / 2 cuillères à soupe d'huile végétale neutre.

On mélange d'abord les ingrédients secs puis on incorpore les oeufs puis l'huile et le lait.

• Les accompagnements sains et diététiques pour se faire plaisir sans grossir :

C'est sur les napages que l'on va réduire le sucre. En effet, il ne s'agit dans ce cas que de sucres rapides, autant les limiter ! Plusieurs options s'offrent à nous, et c'est assez simple finalement :-). On peut :

. Intégrer la canelle ou de la vanille+rhum directement dans la pâte

. Préparer une compotée pomme-poire sans sucre

. Disperser des amandes effilées et des copeaux de chocolat noir

. Arroser d'un jus de citron. Cette dernière option est ma préférée .

On n'oublie pas de mettre une pièce dans la première crêpe qui saute !

Céline LEDOUX

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